Origen

Palabra con procedencia del latín cuyo significado es “pueblos en altos”, es decir, pueblos que se ubican en sierras o sobre elevaciones de la topografía del terreno.
En la actualidad muchos de los pueblos de nuestra comarca se encuentran en zonas elevadas, algunos de ellos su origen se remonta a la época del Imperio Romano y surgieron como fortalezas o lo más probable como cuarteles.
Esta marca, simboliza la alta influencia en la zona de “ROMA”, tanto en República como Imperio.
En la época, una de las calzadas más importantes de la Península Ibérica la ITER 29 llegaba hasta la capital “Emérita Augusta”, esto supuso una gran ventaja a la industria olivarera de la zona al tener una conexión con otros mercados de otras ciudades y puertos de donde salían las mercancías a ROMA.

Características

Oppida representa lo mejor de nuestra producción catalogada como cosecha temprana o aceite Premium.

Se elabora a partir de aceitunas recogidas en el momento óptimo de recolección, cuando su jugo ofrece la máxima complejidad de aromas y sabor. Su extracción en frío nos permite obtener el más selecto zumo de aceitunas.

El aceite de oliva virgen extra que se envasa bajo esta marca es garantía para el consumidor de calidad y trazabilidad pues, es la marca reconocida e inscrita en la Denominación de Origen Protegida Aceite Monterrubio (DOP). Todas y cada una de las botellas con esa marca llevan la exclusiva distinción en forma de tira o etiqueta numerada que concede la DOP Aceite Monterrubio, garantizando la trazabilidad exigida por la legislación de la Unión Europea.

Las características fisicoquímicas y organolépticas están reconocidas por la Unión Europea y están publicadas en el Documento Oficial de la Unión Europea (DOCE). A este documento se le conoce como Pliego de Condiciones y detalla las características que debe reunir el aceite de oliva virgen extra de la DOP Aceite Monterrubio.

250 ml

750 ml

Valores Nutricionales

VALORES MEDIOS POR 100 ML

  • Valor energético – 3700 kJ / 900 kcal
  • Grasa total – 100g
  • Grasas saturadas – 15,44g
  • Vitamina E – 37,2mg

Características Organolépticas

Afrutado y aromático que recuerda a la planta de la tomatera.

Tiene matices y es muy equilibrado en amargo y picante.

Tras dejarlo reposar en boca, aparece almendrado.

Características Físico-Químicas

  • Acidez máxima de 0,5º
  • Índice de peróxidos menor de 19
  • K270 menor de 0,20
  • Humedad inferior al 0,1%
  • Impurezas inferior al 0,1%

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